兰香菜
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别 名： 香薄荷、洋薄荷、胡椒薄荷、兰香菜

    兰香菜多年生宿根草本，具有芳香、清凉味。原产于中国、日本及朝鲜，具匍匐根状茎，其上有节，每节有两个对生芽和芽鳞片。兰香菜茎四棱形，直立，上部被茸毛，下部仅沿棱上有少量茸毛。兰香菜叶对生，长圆状披针形至椭圆形，长8-10厘米，宽3-5厘米，顶端锐尖，叶面较平展，叶色鲜绿至暗绿，网状脉下陷，叶边锯齿深而锐，叶柄长1-2厘米，被茸毛。兰香菜轮伞花序腋生，花萼筒状钟形。

     兰香菜性喜温暖、湿润的环境，在生长期一般能耐40℃的高温，成长植株的地上部分遇重霜后渐渐枯萎，地下部分能耐-20℃左右的低温，幼苗期遇-6℃的低温，只是叶面呈暗红色，并不受严重损害.留兰香味道清甜、柔和微凉，稍有青草气和苦辛味。

   兰香菜主要的经济类薄荷，叶子可作为蔬菜，凉拌、炒吃都可，在欧洲普遍用来泡茶。兰香菜也可以在酱汁、饮料、凉菜、刀豆、土豆的料理或鱼肉料理中使用，做点心时也使用。工业中也可用来作香皂之香精，抽出的精油是糖果、制药、牙膏中的重要的香油。口香糖生产中也使用得很多。在热带作为药用时，叶汁和元葱一起使用，可抑制呕吐，精油可作除臭驱风药。

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